Wie schmeckt eigentlich Indonesien? Nach Reis? Nach Salak, jener braunschuppigen Frucht, die in Teilen Balis überall am Straßenrand und auf den Feldern wächst? Nach Kaffee aus den Bergen von Flores? Nach tropischen Früchten, Gewürzen und Aromen, die für Menschen hier alltäglich sind, in einem europäischen Bier aber zunächst ungewöhnlich erscheinen? Genau dieser Frage geht IOI … Weiterlesen …
Wer auf Bali eine neue Craftbeer-Brauerei gründen wollte, würde vermutlich zuerst an Canggu, Seminyak oder Uluwatu denken. Dort sitzen die Restaurants, Bars und Hotels, dort leben viele Expats, dort treffen internationale Gäste auf eine Gastronomie, in der Pale Ale, IPA und Craft Lager längst keine Fremdwörter mehr sind. Beaches Brewing Co. steht fast am anderen … Weiterlesen …
Eigentlich hatte ich etwas anderes erwartet. Java ist das politische, wirtschaftliche und kulturelle Zentrum Indonesiens. Mehr als 150 Millionen Menschen leben auf der Insel, dazu kommen internationale Metropolen wie Jakarta, die Studenten- und Kreativstadt Bandung und Yogyakarta, eines der wichtigsten touristischen und kulturellen Zentren des Landes. Da müsste doch irgendwo eine lebendige Craftbeer-Szene auf Java … Weiterlesen …