Wunderschöne Seebäder, stolze Hansestädte und eine Halbinsel mitten im Nationalpark – auf dem Ostseeküsten-Radweg zwischen Lübeck und Stralsund zeigt sich die Ostsee von ihrer schönsten Seite. Immer wieder führt der Weg direkt entlang der Küste und verlässt sie nur für kurze Abstecher ins sanfte Küstenvorland. Kilometerlange, feinsandige Strände, Vogelparadiese in seichten Boddengewässern, Steilküsten und ursprüngliche … Weiterlesen …
Auf ein WeizenWeißbier, Biergarten und warum dieser Stil immer wieder neu beginnt Wenn das erste Weizen ruft Wenn im Frühling die ersten warmen Tage kommen, Licht und Wärme gleichzeitig in Kopf und Körper ankommen, habe ich sofort ein Bild vor Augen:Ein Hefeweizen im Biergarten, unter Kastanien, der erste laue Abend. Lebhaftigkeit, Schwung, Lebensfreude – all … Weiterlesen …
Die Havel kennt keine Eile. Sie fließt gemächlich dahin. Von der Quelle bis zur Mündung verliert sie gerade einmal 40 Höhenmeter. Sie nimmt sich für ihren Weg nicht nur Zeit, sondern auch Raum. Wo immer es geht, macht sie sich breit, bildet Seen, die weit ins Land reichen. Eine Mischung aus Fluss, Seen und Land … Weiterlesen …
Wenn die Hitze des Hochsommers langsam nachlässt und die Tage kürzer werden, beginnt an der Mosel eine besondere Zeit. Die Weinberge verfärben sich, erst zaghaft, dann immer intensiver. Aus sattem Grün werden Gelb-, Orange- und Rottöne, die Hänge scheinen zu glühen. Das Licht des Herbstes ist weicher, klarer, fast golden. Oft klettern die Temperaturen noch … Weiterlesen …
Klimabewusstes Bier aus dem Westerwald: die Westerwald-Brauerei Hachenburg Vom „Grenzen des Wachstums“ zur Brauerei im Westerwald Vor über 50 Jahren warnte der Club of Rome in „Die Grenzen des Wachstums“ vor einem „Weiter so“ in einer ausschließlich wachstumsgetriebenen Welt. Kein exakter Zukunftsfahrplan, sondern ein Weckruf: Exponentielles Wachstum und begrenzte Ressourcen passen auf Dauer nicht zusammen. … Weiterlesen …
Barnimer Brauhaus Nur 50 Kilometer nördlich von Berlin beginnt eine Landschaft, die Theodor Fontane einst einen „Märchenplatz“ nannte. Sanfte Hügel, 70.000 Hektar Mischwald, glitzernde Seen und das UNESCO-Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin prägen das Barnimer Land – eine Region, die Ruhe ausstrahlt und dennoch voller Geschichten steckt. Eine davon: Nora und Sören von Billerbeck. Vom Backsteintraum zur neuen … Weiterlesen …
Unterwegs auf der Bierstraße und am Bierpuls der HauptstadtBierkultur zwischen Spreewald, Havelland und Craft-Bier-Metropole Warum Brandenburg & Berlin zusammengehören „In Berlin kann man soviel erleben; in Brandenburg soll es wieder Wölfe geben!“ – Rainald Grebes Zeile kennen viele.Und sie passt gut zu dem, was ich hier zeigen möchte: eine Region, in der Großstadttakt und weitläufige … Weiterlesen …
Südtiroler Handwerksbrauereien – Vielfalt zwischen Wachturm, Hof und Hopfengarten In Südtirol hat sich in den letzten Jahren eine eigene, sehr charaktervolle Bierszene entwickelt.Derzeit sind 15 Craft-Bier-Brauereien Mitglied im Verein der Südtiroler Handwerksbrauereien – vom traditionellen Wirtshausbrauer bis zur hopfenverliebten NEIPA-Schmiede. Was sie verbindet: handwerkliche Herstellung, regionale Verwurzelung und der Anspruch, Bier als Genussmittel sichtbar zu … Weiterlesen …
Stadt, Land, Fluss mit Biergenuss – Bierwandern im RheinlandZwischen Sieg, Rhein, Westerwald und Bergischem Land Das Rheinland hat – wie der Rhein selbst – immer zwei Seiten:linksrheinisch vs. rechtsrheinisch, Stadt vs. Land, Kölsch vs. „verbotenes“ Alt, leichte Lebensart vs. ernste Geschichte.Diese Reise bringt all das zusammen: Köln, Siegburg, Bonn, Sieg- und Rheintal, Westerwald und Bergisches … Weiterlesen …
Finnland ist ein Land für Menschen, die Stille nicht für Leere halten. Das waldreichste Land Europas öffnet einen Raum aus Weite, Klarheit und Gelassenheit. Mehr als 186.000 Seen durchziehen das Land, dazwischen fast 100.000 Binneninseln. Wasser, Wald und Himmel bestimmen den Rhythmus – nicht die Uhr. Dass Finnland seit Jahren als das glücklichste Land der … Weiterlesen …