Die Berliner Weisse war fast verschwunden – und zwei Menschen wollten das nicht hinnehmen
Es gibt Biere, die verschwinden, obwohl ihr Name weiterlebt. Vielleicht ist die Berliner Weisse eines der besten Beispiele dafür. Wer in Berlin aufgewachsen ist oder die Stadt als Besucher kennengelernt hat, kennt wahrscheinlich das Bild: ein großes, breites Glas, darin ein helles Sauerbier, wahlweise rot oder grün gefärbt. Himbeere oder Waldmeister. Strohhalm dazu. „Berliner Weisse … Weiterlesen …