Bier erzählt Geschichten. Über Regionen und Landschaften, über Traditionen und Handwerk, vor allem aber über die Menschen, die dahinterstehen.
Als Diplom-Biersommelier, ehemaliger Brauereibesitzer, Reiseleiter und Reiseentwickler verbinde ich seit vielen Jahren meine Leidenschaft für Bierkultur mit der Freude am Reisen. Mich interessieren nicht nur außergewöhnliche Biere, sondern auch die Orte, an denen sie entstehen, die kulinarischen Traditionen, die sie begleiten, und die Menschen, die sie mit Leben füllen.
In dieser Rubrik stelle ich Reisen, Regionen und Städte vor, die sich auf besondere Weise über ihre Bierkultur entdecken lassen. Freut Euch auf spannende Brauereibesuche, authentische Begegnungen, regionale Spezialitäten und Geschichten rund um Bier, Genuss und Kultur – von traditionellen Bierregionen Europas bis zu den aufstrebenden Craftbier-Szenen Asiens.
Auf ein WeizenWeißbier, Biergarten und warum dieser Stil immer wieder neu beginnt Wenn das erste Weizen ruft Wenn im Frühling die ersten warmen Tage kommen, Licht und Wärme gleichzeitig in Kopf und Körper ankommen, habe ich sofort ein Bild vor Augen:Ein Hefeweizen im Biergarten, unter Kastanien, der erste laue Abend. Lebhaftigkeit, Schwung, Lebensfreude – all … Weiterlesen …
Klimabewusstes Bier aus dem Westerwald: die Westerwald-Brauerei Hachenburg Vom „Grenzen des Wachstums“ zur Brauerei im Westerwald Vor über 50 Jahren warnte der Club of Rome in „Die Grenzen des Wachstums“ vor einem „Weiter so“ in einer ausschließlich wachstumsgetriebenen Welt. Kein exakter Zukunftsfahrplan, sondern ein Weckruf: Exponentielles Wachstum und begrenzte Ressourcen passen auf Dauer nicht zusammen. … Weiterlesen …
Barnimer Brauhaus Nur 50 Kilometer nördlich von Berlin beginnt eine Landschaft, die Theodor Fontane einst einen „Märchenplatz“ nannte. Sanfte Hügel, 70.000 Hektar Mischwald, glitzernde Seen und das UNESCO-Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin prägen das Barnimer Land – eine Region, die Ruhe ausstrahlt und dennoch voller Geschichten steckt. Eine davon: Nora und Sören von Billerbeck. Vom Backsteintraum zur neuen … Weiterlesen …
Unterwegs auf der Bierstraße und am Bierpuls der HauptstadtBierkultur zwischen Spreewald, Havelland und Craft-Bier-Metropole Warum Brandenburg & Berlin zusammengehören „In Berlin kann man soviel erleben; in Brandenburg soll es wieder Wölfe geben!“ – Rainald Grebes Zeile kennen viele.Und sie passt gut zu dem, was ich hier zeigen möchte: eine Region, in der Großstadttakt und weitläufige … Weiterlesen …
Südtiroler Handwerksbrauereien – Vielfalt zwischen Wachturm, Hof und Hopfengarten In Südtirol hat sich in den letzten Jahren eine eigene, sehr charaktervolle Bierszene entwickelt.Derzeit sind 15 Craft-Bier-Brauereien Mitglied im Verein der Südtiroler Handwerksbrauereien – vom traditionellen Wirtshausbrauer bis zur hopfenverliebten NEIPA-Schmiede. Was sie verbindet: handwerkliche Herstellung, regionale Verwurzelung und der Anspruch, Bier als Genussmittel sichtbar zu … Weiterlesen …
Stadt, Land, Fluss mit Biergenuss – Bierwandern im RheinlandZwischen Sieg, Rhein, Westerwald und Bergischem Land Das Rheinland hat – wie der Rhein selbst – immer zwei Seiten:linksrheinisch vs. rechtsrheinisch, Stadt vs. Land, Kölsch vs. „verbotenes“ Alt, leichte Lebensart vs. ernste Geschichte.Diese Reise bringt all das zusammen: Köln, Siegburg, Bonn, Sieg- und Rheintal, Westerwald und Bergisches … Weiterlesen …
Eine E-Bike-Pilgerfahrt zu den Quellen der Bierkultur Eine Reise, die Landschaft, Geschichte und Bier verbindet Das Motto: Bayern, Böhmen und das Bier „Eine Reise ist ein Trunk aus der Quelle des Lebens“, schrieb Christian Friedrich Hebbel. Diese Tour trinkt gleich doppelt: Sie erlebt Land und Leute – und sie kostet Bierkultur, die aus Jahrhunderten gewachsen … Weiterlesen …