Von Nordböhmen, einer Dorfbrauerei und dem Nektar der Glückseligkeit Ganz Europa ist von Braukonzernen besetzt… Ganz Europa? Nein. In einem kleinen Dorf in Nordböhmen braut eine Familie seit 2012 gegen den Strom – und ihr Zaubertrank trägt den Namen Nectar of Happiness. Zichovec – ein Dorf, eine Vision, ein Volltreffer Das Dorf Zichovec, knapp 45 … Weiterlesen …
Die Donau berührt auf ihrer Gesamtlänge von fast 3.000 Kilometern zehn Länder – so viele wie kein anderer Fluss der Erde. Sie ist der zweitlängste Fluss Europas und formt an ihrer Mündung ins Schwarze Meer das Biosphärenreservat Donaudelta, einen einzigartigen Rückzugsraum für eine Vielzahl von Pflanzen und Tieren. Seit Jahrtausenden ist die Donau eine der … Weiterlesen …
Jedem Ende wohnt ein Anfang inne | Teil 1 Auf zum Blocksberg – wie der Brocken im Volksmund genannt wird.Mit seinen 1.141 Metern ist er der höchste Berg Norddeutschlands und liegt mitten im sagenumwobenen Mittelgebirge Harz. Statt auf einem Hexenbesen trägt mich an diesem Tag mein mir lieb gewonnener Drahtesel nach Wernigerode, der bunten Stadt … Weiterlesen …
Berlin – Hauptstadt der Kreativbierbewegung Mit dem Einzug der fränkischen Hohenzollern wuchsen im 15. Jahrhundert die Dörfer Alt-Kölln und Alt-Berlin zum Zentrum der Mark Brandenburg. Damit beginnt die Geschichte jener Metropole, die heute wie kaum eine andere Stadt für Bierkreativität, Experimentierfreude und eine neu erwachte Brautradition steht. Bereits im 16. Jahrhundert entstand wahrscheinlich die Berliner … Weiterlesen …
Wunderschöne Seebäder, stolze Hansestädte und eine Halbinsel mitten im Nationalpark – auf dem Ostseeküsten-Radweg zwischen Lübeck und Stralsund zeigt sich die Ostsee von ihrer schönsten Seite. Immer wieder führt der Weg direkt entlang der Küste und verlässt sie nur für kurze Abstecher ins sanfte Küstenvorland. Kilometerlange, feinsandige Strände, Vogelparadiese in seichten Boddengewässern, Steilküsten und ursprüngliche … Weiterlesen …
Auf ein WeizenWeißbier, Biergarten und warum dieser Stil immer wieder neu beginnt Wenn das erste Weizen ruft Wenn im Frühling die ersten warmen Tage kommen, Licht und Wärme gleichzeitig in Kopf und Körper ankommen, habe ich sofort ein Bild vor Augen:Ein Hefeweizen im Biergarten, unter Kastanien, der erste laue Abend. Lebhaftigkeit, Schwung, Lebensfreude – all … Weiterlesen …
Die Havel kennt keine Eile. Sie fließt gemächlich dahin. Von der Quelle bis zur Mündung verliert sie gerade einmal 40 Höhenmeter. Sie nimmt sich für ihren Weg nicht nur Zeit, sondern auch Raum. Wo immer es geht, macht sie sich breit, bildet Seen, die weit ins Land reichen. Eine Mischung aus Fluss, Seen und Land … Weiterlesen …
Wenn die Hitze des Hochsommers langsam nachlässt und die Tage kürzer werden, beginnt an der Mosel eine besondere Zeit. Die Weinberge verfärben sich, erst zaghaft, dann immer intensiver. Aus sattem Grün werden Gelb-, Orange- und Rottöne, die Hänge scheinen zu glühen. Das Licht des Herbstes ist weicher, klarer, fast golden. Oft klettern die Temperaturen noch … Weiterlesen …
Klimabewusstes Bier aus dem Westerwald: die Westerwald-Brauerei Hachenburg Vom „Grenzen des Wachstums“ zur Brauerei im Westerwald Vor über 50 Jahren warnte der Club of Rome in „Die Grenzen des Wachstums“ vor einem „Weiter so“ in einer ausschließlich wachstumsgetriebenen Welt. Kein exakter Zukunftsfahrplan, sondern ein Weckruf: Exponentielles Wachstum und begrenzte Ressourcen passen auf Dauer nicht zusammen. … Weiterlesen …
Barnimer Brauhaus Nur 50 Kilometer nördlich von Berlin beginnt eine Landschaft, die Theodor Fontane einst einen „Märchenplatz“ nannte. Sanfte Hügel, 70.000 Hektar Mischwald, glitzernde Seen und das UNESCO-Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin prägen das Barnimer Land – eine Region, die Ruhe ausstrahlt und dennoch voller Geschichten steckt. Eine davon: Nora und Sören von Billerbeck. Vom Backsteintraum zur neuen … Weiterlesen …