Warum dunkle Biere mehr zu sagen haben, als man denkt Meine erste Begegnung mit der dunklen Seite der Biermacht liegt über 30 Jahre zurück – in Prag, U Flekú. Ein vollmundiges, malziges, tiefes Bier, das mir schlagartig eine neue sensorische Welt eröffnete. Bis dahin kannte ich nur hell. In diesem Moment verstand ich: Dunkel ist … Weiterlesen …
Seit ihrer Entstehung nach der letzten Eiszeit trägt die Ostsee viele Namen. In römischen Quellen ist vom Aestenmeerdie Rede, benannt nach den Aesti, den Ostleuten. In den meisten Sprachen jedoch kennt man sie als Mare Baltikum. Mit rund 22.000 Kilometern Küstenlinie – mehr als die Hälfte einer Erdumrundung – verbindet dieses Meer neun Anrainerstaaten, unzählige … Weiterlesen …
„Darf es ein bisschen Meer sein?“ – Bierkultur auf Mallorca Eine Reise über Strände, Geschichte und die junge Craft-Bier-Szene der Balearen „Darf es ein bisschen Meer sein?“, fragte die Insel – dieser Satz des Schweizers Walter Ludin könnte kaum passender sein, wenn es darum geht, die wohl beliebteste Urlaubsinsel der Deutschen vorzustellen: Mallorca. Nur 170 … Weiterlesen …
Craft Beer aus Menorca Menorca – die „kleinere Insel“ der Balearen – ist leise, zurückhaltend und von einer natürlichen Schönheit, die sich nur langsam offenbart. Fernab der lauten Schwester Mallorca zeigt sich eine Landschaft, die kontrastreicher kaum sein könnte: ein zerklüfteter, wilder Norden, vom Tramuntana-Wind geformt, und eine sanfte Südküste mit Kalkschluchten, Pinienwäldern und türkisfarbenen … Weiterlesen …
Störtebeker – Freibeuter auf KursVon einer Stralsunder Traditionsbrauerei zur Marke mit Vortrieb Der Mythos Störtebeker – zwischen Legende und Geschichte Der Name Störtebeker stammt wohl aus dem Niederdeutschen: „Stürz den Becher“.Ein Freibeuter, der angeblich vier Liter Bier in einem Zug austrinken konnte?Zumindest taucht der Name Ende des 14. Jahrhunderts in britischen Chroniken auf.Es gab ihn. … Weiterlesen …
Zwischen Saale, Ilm und Unstrut entfaltet sich eine der ältesten und zugleich stillsten Kulturlandschaften Deutschlands. Eine Region, die nicht laut ist, sondern wirkt – durch Geschichte, durch Landschaft und durch eine überraschende Leichtigkeit des Unterwegsseins. Wer hier mit dem Rad reist, bewegt sich durch das grüne Herz des Landes. An nahezu jeder Wegkreuzung begegnet man … Weiterlesen …
Bad Staffelstein – Bierparadies im Gottesgarten am ObermainThermalsole, Geschichte und elf Brauereien auf engstem Raum Ein Reiseziel, das erstaunlich viel kann Bad Staffelstein ist einer dieser Orte, bei denen man fast ins Schwärmen gerät – selbst wenn man versucht, nüchtern zu bleiben. historische Kleinstadt mit Charakter Heilbad mit der wärmsten und stärksten Thermalsole Bayerns eingebettet … Weiterlesen …
Die Nordküste Irlands ist wild und weit. Zerklüftete Klippen treffen auf sichelförmige Sandstrände, das Licht wandert über unzählige Grüntöne, die sich ständig verändern. Hier versteht man sofort, warum Irland die „grüne Insel“ genannt wird – nicht als Klischee, sondern als gelebte Realität. Ein herzliches Céad míle fáilte – hunderttausendfach willkommen – begleitet einen durch ein … Weiterlesen …
Finix Brewery in Südtirol In Südtirol ist in den letzten Jahren ein kleiner Phönix aus der Asche aufgestiegen – nur dass er aus Edelstahl, Hopfen und Dosen besteht: die Finix Brewery. Eine Mikrobrauerei, in der sich amerikanische Craftbeer-Kultur und Südtiroler Eigenart auf ziemlich konsequente Weise treffen. Vom Homebrewer in Maine zur Brauerei in Pfalzen Hinter … Weiterlesen …
Die Normandie ist bezaubernd.Weite Strände, Gärten wie aus dem Paradies und Delikatessen, von denen man nicht genug bekommen kann. Grüne Wiesen unter weitem Himmel, Kornfelder, von Mohnblumen gesäumt, sanfte Hügel. In ihrer Mitte die Seine, die sich in ausladenden Schleifen an Steilwänden, Auwäldern und Sümpfen vorbeischiebt, bis sie am Atlantik ankommt – und im funkelnden … Weiterlesen …