Bierweltreisen

 Craft Beer aus Menorca Menorca – die „kleinere Insel“ der Balearen – ist leise, zurückhaltend und von einer natürlichen Schönheit, die sich nur langsam offenbart. Fernab der lauten Schwester Mallorca zeigt sich eine Landschaft, die kontrastreicher kaum sein könnte: ein zerklüfteter, wilder Norden, vom Tramuntana-Wind geformt, und eine sanfte Südküste mit Kalkschluchten, Pinienwäldern und türkisfarbenen … Weiterlesen …

Störtebeker – Freibeuter auf KursVon einer Stralsunder Traditionsbrauerei zur Marke mit Vortrieb Der Mythos Störtebeker – zwischen Legende und Geschichte Der Name Störtebeker stammt wohl aus dem Niederdeutschen: „Stürz den Becher“.Ein Freibeuter, der angeblich vier Liter Bier in einem Zug austrinken konnte?Zumindest taucht der Name Ende des 14. Jahrhunderts in britischen Chroniken auf.Es gab ihn. … Weiterlesen …

Bad Staffelstein – Bierparadies im Gottesgarten am ObermainThermalsole, Geschichte und elf Brauereien auf engstem Raum Ein Reiseziel, das erstaunlich viel kann Bad Staffelstein ist einer dieser Orte, bei denen man fast ins Schwärmen gerät – selbst wenn man versucht, nüchtern zu bleiben. historische Kleinstadt mit Charakter Heilbad mit der wärmsten und stärksten Thermalsole Bayerns eingebettet … Weiterlesen …

Finix Brewery in Südtirol In Südtirol ist in den letzten Jahren ein kleiner Phönix aus der Asche aufgestiegen – nur dass er aus Edelstahl, Hopfen und Dosen besteht: die Finix Brewery. Eine Mikrobrauerei, in der sich amerikanische Craftbeer-Kultur und Südtiroler Eigenart auf ziemlich konsequente Weise treffen. Vom Homebrewer in Maine zur Brauerei in Pfalzen Hinter … Weiterlesen …

Schanzenbräu – Wo Nürnbergs Rotbier wieder Heimat findet Gostenhof, der wohl eigenwilligste Stadtteil Nürnbergs, hat in den vergangenen Jahren eine bemerkenswerte Wandlung erlebt. Aus einem Viertel mit Hinterhofromantik und industriellem Erbe wurde eine lebendige Kreativszene – und mittendrin entstand eine Biergeschichte, die heute fest zur fränkischen Bierkultur gehört: das Schanzenbräu Nürnberg. Es war Stefan Stretz, … Weiterlesen …

Von Nordböhmen, einer Dorfbrauerei und dem Nektar der Glückseligkeit Ganz Europa ist von Braukonzernen besetzt… Ganz Europa? Nein. In einem kleinen Dorf in Nordböhmen braut eine Familie seit 2012 gegen den Strom – und ihr Zaubertrank trägt den Namen Nectar of Happiness. Zichovec – ein Dorf, eine Vision, ein Volltreffer Das Dorf Zichovec, knapp 45 … Weiterlesen …

Berlin – Hauptstadt der Kreativbierbewegung Mit dem Einzug der fränkischen Hohenzollern wuchsen im 15. Jahrhundert die Dörfer Alt-Kölln und Alt-Berlin zum Zentrum der Mark Brandenburg. Damit beginnt die Geschichte jener Metropole, die heute wie kaum eine andere Stadt für Bierkreativität, Experimentierfreude und eine neu erwachte Brautradition steht. Bereits im 16. Jahrhundert entstand wahrscheinlich die Berliner … Weiterlesen …

Belgien – wo Bier Kultur istBrügge & Gent für Bierenthusiasten Aldous Huxley schrieb: „Reisen bedeutet herauszufinden, dass alle Unrecht haben mit dem, was sie über andere Länder denken.“Wer nach Belgien reist, merkt schnell: Hier ist Bier keine Beilage – es ist Identität. Mehr als 500 Biersorten und über 2.000 verschiedene Biere, von spontanvergorenen Lambics und … Weiterlesen …

Auf ein WeizenWeißbier, Biergarten und warum dieser Stil immer wieder neu beginnt Wenn das erste Weizen ruft Wenn im Frühling die ersten warmen Tage kommen, Licht und Wärme gleichzeitig in Kopf und Körper ankommen, habe ich sofort ein Bild vor Augen:Ein Hefeweizen im Biergarten, unter Kastanien, der erste laue Abend. Lebhaftigkeit, Schwung, Lebensfreude – all … Weiterlesen …

Klimabewusstes Bier aus dem Westerwald: die Westerwald-Brauerei Hachenburg Vom „Grenzen des Wachstums“ zur Brauerei im Westerwald Vor über 50 Jahren warnte der Club of Rome in „Die Grenzen des Wachstums“ vor einem „Weiter so“ in einer ausschließlich wachstumsgetriebenen Welt. Kein exakter Zukunftsfahrplan, sondern ein Weckruf: Exponentielles Wachstum und begrenzte Ressourcen passen auf Dauer nicht zusammen. … Weiterlesen …