Als Biersommelier, ehemaliger Brauereibesitzer und langjähriger Reiseführer und Reisescout ist es meine Passion, meine beiden großen Leidenschaften Bier und Reisen zu teilen.
Ich möchte euch spannende, ereignisreiche und genussvolle Reisen in ausgewählte Regionen, Städte und Reiseländer mit dem Bezug zu besonderen Bieren und Biertraditionen vorstellen.
Bangkok – Craft Beer in der Stadt der Engel Dieses Mal geht es nach Südostasien, genauer: Thailand. Ein Land voller Kontraste, in dem sich historische Tempel, tropische Wälder, Streetfood-Märkte und Traumstrände mit der Dynamik einer Millionenmetropole verbinden.Und mittendrin: Bangkok, seit einigen Jahren auch ein spannender Hotspot für Craft Beer. Der Name Bangkok steht für die … Weiterlesen …
„Cead míle fáilte“ – Eine irische Bierreise zwischen wilder Natur, Pubs und Geschichten Auf den Spuren von Guinness, Craft Beer und der irischen Seele „Es ist nicht so, dass die Iren zynisch wären. Es ist eher so, dass sie einen wunderbaren Mangel an Respekt für alles und jeden haben.“Für den Rebellen Brendan Behan war das … Weiterlesen …
Warum Bayreuths Bierwelt mehr ist als Gastronomie – es ist Zuneigung, Handwerk, Geschichte Mein liebes Bier, heute schreibe ich dir – endlich. Seit 13.000 Jahren bist du an unserer Seite, vermutlich der Grund, warum wir vom Jäger und Sammler zum sesshaften Bauern wurden. Die gemeinsame Rauscherfahrung – ein Moment, in dem Gemeinschaft entstand. Die Sumerer … Weiterlesen …
Zu Besuch bei der Brauerei KundmüllerWeiherer Bierkultur zwischen Tradition, Experiment und Familienbande Zwischen Bamberg und Weiher – wo alles begann Nur ein paar Kilometer von Bamberg entfernt, in den Hügeln rund um Weiher, steht eine Brauerei, die vieles vereint, was Oberfranken ausmacht:Tiefe Verwurzelung, handwerkliche Konsequenz – und eine erstaunliche Lust auf Neues. 1874 wurde in … Weiterlesen …
Uralt und doch ganz jung – in Grafing steppt der BärWildbräu: fast 1.000 Jahre Geschichte – und aktueller denn je Berlin im Dezember.Kalt. Nass. Hektisch. Ich eile durch Prenzlauer Berg, bereit für das warme Zuhause – bis ich abrupt stehenbleibe: Ein Späti. Ein Stapel Kisten. Ein Name darauf: WILDBRÄU.Ein Helles aus Grafing in Oberbayern. Zwischen … Weiterlesen …
Bierkultur, die Zeit braucht und Zeit schenkt Wenn wir vom „Berg“ sprechen, denken viele an Hochgebirge, an Fels und Firn. Doch wer Bierkultur sucht, muss nicht in die Alpen.In Ehingen an der Donau ruft der Berg auf seine eigene Art – nicht mit Gipfeln, sondern mit Geschichte, Handwerk und gelebter Tradition: der Berg Brauerei. Seit … Weiterlesen …
Unterwegs auf dem Brauereienweg in AufseßBierwandern zwischen Tradition, Genuss und Welterbegefühl Es gehört wohl zum Schönsten, was es gibt: eine Bierregion zu erwandern.Wenn ich mit einer Gruppe Biergenießer unterwegs bin, höre ich oft:„Beim Loslaufen und bei der Einkehr zum Bier habe ich die schönsten Glücksgefühle.“Mir geht es genauso. Das langsame Tempo lässt Landschaft, Licht, Gerüche … Weiterlesen …
Unterwegs im Fränkischen SeenlandBierkultur zwischen Brombachsee, Altmühlsee und Spalter Hopfen „Wir sind nicht wie jeder andere. Angepasstheit ist nicht unser Ding… Denn wir finden, dass im Mainstream eines allzu oft untergeht: die Eigenart.“ Dieser Auszug aus dem Spalter Manifest beschreibt nicht nur eine Brauerei – er charakterisiert eine ganze Region: das Fränkische Seenland. Hier lässt … Weiterlesen …
Warum dunkle Biere mehr zu sagen haben, als man denkt Meine erste Begegnung mit der dunklen Seite der Biermacht liegt über 30 Jahre zurück – in Prag, U Flekú. Ein vollmundiges, malziges, tiefes Bier, das mir schlagartig eine neue sensorische Welt eröffnete. Bis dahin kannte ich nur hell. In diesem Moment verstand ich: Dunkel ist … Weiterlesen …
„Darf es ein bisschen Meer sein?“ – Bierkultur auf Mallorca Eine Reise über Strände, Geschichte und die junge Craft-Bier-Szene der Balearen „Darf es ein bisschen Meer sein?“, fragte die Insel – dieser Satz des Schweizers Walter Ludin könnte kaum passender sein, wenn es darum geht, die wohl beliebteste Urlaubsinsel der Deutschen vorzustellen: Mallorca. Nur 170 … Weiterlesen …